A Cerea, a pochi km da Verona, si terrà dal 5 al 7 Aprile, l’undicesima edizione di ViniVeri, la manifestazione dedicata alla viticoltura biodinamica mondiale. All’interno dell’Areaexp “La Fabbrica” ed alla presenza di Nicolas Joly, massimo esponente e precursore della nascita dei vini biodinamici, ViniVeri riunirà una trentina di produttori europei ed italiani aderenti a La Reinassance des Appelations, l’associazione di vignaioli provenienti da tutto il mondo che praticano l’agricoltura biodinamica. Quest’anno la nuova edizione di ViniVeri è dedicata a Emmanuel Giboulot, il produttore della Borgogna che rischia 6 mesi di carcere per dire no ai pesticidi nelle proprie vigne. Nella tre giorni saranno presenti i vignaioli provenienti da ogni angolo d’Italia e da altri paesi europei uniti da una filosofia e metodologia produttiva comune che va oltre la certificazione biologica europea: quella di generare vino senza l’uso della chimica di sintesi in vigna e senza l’uso di addizioni e stabilizzazioni forzate in cantina. Vini che non contengono addizioni di sostanze estranee alla frutta d’origine ed al terroir che le ha generate, né fatti attraverso processi dominanti. In accompagnamento alla manifestazione non mancheranno speciali eventi con tavole rotonde, degustazioni guidate, proiezione di film e cene dedicate.
