Nella parte più antica della città trovate questo winebar con soffitti a cassettoni, mobili in legno e tavoli (ricavati da botti) ben apparecchiati ed una biblioteca da cui prendere in prestito un buon libro. I fratelli Scarpa, origini veneziane, propongono una vasta scelta di vini (circa 500 referenze, molte delle quali [...]
L'ambiente del ristorante, che si presenta come un'accogliente e sobria dimora di campagna rustico-elegante con volte a botte, un camino in pietra, archi di mattone e pareti in tufo, riflette anche lo stile della cucina, capace di "alleggerire" la tradizione secondo una rilettura moderna, in virtù di tecnica magistrale e sceltissime [...]
Si tratta di un ristorante d'albergo dallo stile un po' datato specializzato nella carne alla brace e in una cucina del territorio che segue la stagione e la genuinità dei prodotti. Dopo un'ottima mozzarella di bufala, da provare gli strozzapreti all'amatriciana, le farfalle con zucca, pancetta e patate, le fettuccine ai [...]
Un'osteria formata da un'unica sala arredata con oggetti d'epoca dove si gusta una genuina cucina tradizionale ciociara, basata sui prodotti del territorio acquistati giornalmente al mercato da Pompeo e preparati con amore dalla moglie Nadia. Formaggi e salumi locali, zuppa di patate, verza e ceci con cotica di maiale, fettuccine tirate [...]
Nei dintorni di Viterbo, in un accogliente ristorante di Soriano nel Cimino, abbiamo imparato con piacere un neologismo, ristorìa, ossia un giusto mix tra trattoria di campagna e ristorante, una riuscita sintesi tra informalità ed eleganza, tratto distintivo anche della cucina che propone sapori tradizionali con piglio moderno e ricerca meticolosa [...]
L'agriturismo (una fattoria con circa 20 ettari) ospita al suo interno l'osteria omonima e la macelleria-norcineria dove vengono lavorate le carni del bestiame allevato nell'azienda, mentre verdure, aromi e spezie provengono da coltivazioni certificate con il metodo biologico. I sapori sono quelli della tradizione della Sabina, all'insegna della genuinità e della [...]
La location, nel cuore del borgo medievale di Fiuggi, è assai romantica e suggestiva, l'ideale per cene d'atmosfera, che abbiano in menù il repertorio dell'antica cucina ciociara riveduto con tocchi di leggerezza e fantasia sfruttando le produzioni locali, sempre in stagione, rigorosamente a km Zero. Specialità le paste fatte in casa [...]
Come anticipa il nome, questo è il covo di montanari buongustai che vengono a "casa" di Alessandro Stocchi per sfamarsi con piatti gagliardi, che certo non lesinano le calorie, considerando anche il clima del luogo, tra i monti e i boschi del Terminillo. Pecorino e mozzarella di bufala, lasagne alla boscaiola [...]
Andrea La Caita, giovane patron, insieme al cugino Simone Frittella, di questo storico ristorante che troneggia sull'acropoli di Tivoli (dal 1720), è orgoglioso della sua creatura: “In nessun luogo al mondo potrete mangiare ai piedi di due splendidi templi romani, affacciati su un antro che ospita una delle più maestose cascate [...]
"Quando si mangia alla Piazzetta si ha la sensazione di essere nella sala da pranzo di casa". Miriam e Antonella sono infatti riuscite a ricreare nel loro bel ristorante, impreziosito dai quadri bucolici di Alexandra Clark, una dimensione domestica e familiare, in tono con una cucina di stampo tradizionale, ma aperta [...]
