Lo Schiaffo
“Cucina tipica ed innovativa”, quella dello chef e patron Giulio Tiraboschi, che impiega esclusivamente prodotti autoctoni "rispettando il principio di filiera corta che garantisce qualità e stagionalità". Alcuni classici del menù: timballo di patate e baccalà con pecorino, carpaccio di bufala su mozzarella di bufala, fini fini ciociari preparati con le [...]