Un locale dalla doppia anima: da un lato la birreria-bistrot con un'offerta di pesce freschissimo, cucinato in modo sfizioso (spesso in abbinamento con birre pregiate), dall'altro l'osteria in stile rustico specializzata nei piatti della tradizione romana e nelle carni di razza chianina e danese. Avremo così zampetti di vitella, polpette di [...]

Sempre molto intrigante l'offerta culinaria di questo ristorantino gourmet che mette insieme ricette di mare e della tradizione romano-laziale nel segno comune della qualità degli ingredienti impiegati: polpo verace su crema di patate e salsa al basilico, fiori di zucca ripieni di funghi porcini, ricotta e salsa al tartufo nero, spaghetti [...]

Unite insieme l'esperienza di un nome "omen" a Roma come Tornatora all'esperienza decennale di un commerciante di pesce come Gianni Galuppi ed ecco che l'alchimia scaturisce in una cucina di pesce di qualita a prezzi molto contenuti. Infatti fra le priorità di questa gestione c'è la ferma volontà di offrire un [...]

Siamo a San Lorenzo, nell'ex pastificio Cerere, riqualificato e trasformato in un locale stile bistrot, spazioso ed accogliente. In breve tempo si è imposto come ristorante modaiolo, nonostante la collocazione periferica. Perfetto per un aperitivo, anche al banco volendo, con una variegata scelta di vini nazionali e non, in cui spiccano [...]

Un ristorante segnalatissimo dalle guide per la piacevolezza d’insieme di un’esperienza che racchiude ambiente (in curato stile provenzale), cucina d’autore, che potremmo definire romano-contemporanea, e professionalità (ma mai ingessata) del servizio. Dalla carta, che tracima fantasia e desiderio di divertire: cubo dorato e croccante di coda alla vaccinara, uovo in camicia [...]

Affacciato con le sue spettacolari terrazze sulla scalinata di Trinità de' Monti, l'edificio che ospita Il Palazzetto Restaurant custodisce un "gioiello classico ma contemporaneo", con un design curatissimo, dominato dal rosso pompeiano, ed uno splendido giardino assorto nel verde. La cornice ideale per godersi la cucina squisitamente mediterranea dello chef Vincenzo [...]

Ad Ostia un ristorante che ha fatto una precisa scelta bio proponendo originali specialità vegetariane, di gusto mediterraneo ed internazionale, con aromi speziati e prodotti certificati accanto a piatti di pesce anch'essi creativi ed intriganti: tempura di verdure in salsa agrodolce, paccheri alla carbonara di seitan con pecorino di fossa, agnolotti [...]

Il territorio è la fonte di ispirazione primaria di questo rinomato ristorante ciociaro che sfrutta appunto un'ottima materia prima locale per comporre piatti di matrice tradizionale ma dal piglio tutto moderno: carciofo con ricotta tartufata, orzo con verdure e fonduta di pecorino, zuppa di porcini in scodella di pane croccante, fini [...]

In un contesto di notevole suggestione (le ex cantine del cinquecentesco Palazzo Gasparri, in pieno borgo medievale di Sacrofano), gusterete una cucina di alta qualità che ricerca costantemente i migliori prodotti del territorio (prevalentemente biologici e Presidi Slow Food) per realizzare piatti arricchiti dalla giusta dose di fantasia. Pani, paste e [...]

La cucina di questa "enoteca" dal concept innovativo e dalla inconsueta (per i Castelli) proposta ittica si arricchisce di piatti a base di carne con il proposito di valorizzare materie prime di qualità prediligendo l’offerta stagionale dei prodotti di terra, e del "catch of the day" per quanto concerne il pesce [...]