Novità assai interessante all'Aleph Hotel Roma l'avvento della cucina di Oriana Tirabassi, executive chef della rooftop trattoria Sky Blu, perfettamente in linea con lo stile dell’albergo, capace di coniugare tradizione, innovazione e ricerca. Dalle sue prestigiose esperienze in ristoranti stellati del Middle e Far East nasce uno stile che sa esprimere al [...]
E' stato appena inaugurato in pieno centro storico Luciano - Cucina Italiana il nuovo locale di Luciano Monosilio. Con questo progetto lo chef stellato intende rompere il moderno concetto di cucina per rilanciare l'autentica tradizione culinaria italiana, quella - per intenderci - immune dalle contaminazioni tipo spaghetti with meatballs and co. Al [...]
Un nuovo spazio di taglio elegantemente contemporaneo fa il suo ingresso sulla scena romana: parliamo del Moi, appena inaugurato al quartiere Fleming. Il locale si distingue per le grandi vetrine che dominano tutto l'ambiente e per il ricorso a materiali diversi trattati al grezzo, quali il legno, il ferro, il laterizio. Elementi [...]
Un locale di stampo tradizionale, ripensato però in chiave contemporanea con una doppia offerta che vede da un lato la cucina popolare romana, preparata a vista da cuochi e pastai, e dall'altro un amaro bar dove sedersi in relax avvolti da una atmosfera ricercata e borghese, di vago gusto francese. Libero [...]
Il nome stesso richiama l'ora dell'aperitivo e la vocazione principale del locale, quella appunto del winebar dove sedersi (sia dentro, tra suggestive mura a mattoncini, che all'aperto, nella bella piazzetta molto romana) anche solo per sorseggiare un buon calice di vino magari accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi. Ci [...]
All'interno di Palazzo Merulana, nuovo importante spazio espositivo dedicato all'arte italiana del Primo Novecento (in particolare la Scuola Romana) non solo cibo per lo spirito e la mente ma anche uno spazio per la gola, ovvero un punto gastronomico dove fare sosta per un caffè, un pranzo o un aperitivo. Si [...]
Il distretto gastronomico del Porto Fluviale registra ogni sera il tutto esaurito e questo ristorante Jap in piena movida mangereccia è senza dubbio una delle mete gourmet più ambite. Pesce freschissimo e preparazioni pressoché perfette, secondo i severi dettami della dottrina nipponica, ne fanno uno degli indirizzi cult del genere. Non [...]
A Trastevere si fa largo un nuovo format gastronomico che combina la pizza (alla maniera napoletana, ovvero soffice e con i bordi alti) con il pesce povero. In un ambiente tutto legno e graniglie con un bel bancone conviviale in marmo si possono dunque assaggiare pizze classiche (squisita ad esempio quella [...]
Il look del nuovo locale di Federico Delmonte, giovane ma già affermatissimo chef fanese trasferitosi in Prati, è virato all'essenzialità estrema: tavoli e sedie puntano sul materico (legno e ferro) e sul design tout court, così come il bancone minimal che spicca immediatamente per il gioco di righe verticali che si [...]
A Prati fa capolino il nuovissimo "Casa Prati", nome programmatico che anticipa l'intenzione dei proprietari di far vivere ai propri clienti un’atmosfera accogliente e familiare, come solo un salotto di casa può regalare. In questa mission tutta dedicata alla ospitalità un ruolo fondamentale giustamente tocca alla cucina, tesa a valorizzare al [...]
