Continua il buon momento per le aperture di nuove realtà gastronomiche nella Capitale ed anche in questa occasione la Laurenzi Consulting ci ha messo lo zampino, confermandosi come la migliore società di consulenza per format ristorativi. Parliamo del Platz Grand Bistrot, in pieno centro nella piazza di S. Eustachio, un spazio per [...]

Rec è l'acronimo di Restaurant Emporio Club, bello spazio stile newyorkese in piazza dell'Emporio, con una proposta di menù mediterraneo a metro zero. Infatti, come i titolari tengono a precisare, la spesa viene fatta giornalmente presso i mercati rionali del Testaccio o della Garbatella, a garanzia della freschezza della materia prima [...]

Domanda: è ancora possibile mangiare bene in centro senza dover accendere un mutuo? La risposta è affermativa, anche se nel caso di questa trattoria chic alle spalle del Teatro Argentina, i prezzi più che corretti degli esordi hanno subito ultimamente un'impennata, forse dovuta anche all'innegabile successo di pubblico del locale. Ciò premesso, [...]

L'esperienza dei seppur giovani proprietari in alcuni importanti realtà cittadine è già di per sé un ottimo biglietto da visita, confermato dalla prova dei fatti: in questo piccolo ristorante fondato appunto da 4 ex di prestigiosi ristoranti romani la cifra della cucina è davvero notevole, sia in termini di qualità che [...]

Una ventata di Ville Lumière sbarca a Roma, zona Prati, con l’apertura del nuovo ristorante di Giancarlino (Goa, Caffè Propaganda), la Madeleine – Salon de Gastronomie. Con l’aiuto dell’estroso designer Matteo Parenti, utilizzando arredi Art Noveau, in perfetto stile Belle Epoque parigino (bellissima la collezione di farfalle alle pareti), sono stati completamente [...]

La Roma che non ti aspetti: Cantieri Marconi Waterfront rappresenta infatti uno spazio assolutamente inedito nel panorama urbano, nascendo dal recupero di un cantiere nautico circondato dal verde e affacciato sul Tevere, con splendida vista sul Colosseo Quadrato. Il contesto "navale", che mantiene la propria identità con frequenti richiami al tema [...]

L'idea dei proprietari Stefano Chung e Deuk Uoo Ferretti Min è semplice: creare uno spazio coreano rigorosamente autentico che vuole proporre la sua filosofia sia in cucina che nell’arredamento. Niente pvc e plastica, tutto è fatto con legno e cemento a vista per dare vita ad un posto curato ed essenziale, [...]

Nell'ultimo periodo la green cuisine sta letteralmente spopolando e così ecco spuntare a Prati un valido indirizzo vegetariano, dedicato a tutti coloro che vogliono mangiare naturale senza però sacrificare il gusto. Perché, a dispetto dei luoghi comuni, la cucina vegetariana può regalare molte soddisfazioni a chi cerca sapore, sostanza e squisita [...]

Benvenuti al Gran Caffé Vitti, il salotto "en plein air" di Piazza san Lorenzo in Lucina, che profuma di tradizione e di lieviti appena sfornati. Dolcezze di tutti i tipi, preparazioni golose tramandate gelosamente di generazione in generazione della famiglia Vitti, come frolle, fagottini, cannoli siciliani, cassata, tiramisù e la famosa [...]

Ristorante giapponese molto sofisticato, in design nipponico, attentissimo alla presentazione scenografica dei piatti (serviti in ciotole e vassoi laccati e finemente decorati) e alla qualità delle materie prime, il pesce crudo di sushi e sashimi e tutti gli altri prodotti base. In menù anche Tempura e udon, zuppa di miso, sashimi [...]