Gli estimatori della bistecca alla fiorentina e della tagliata non possono rinunciare a una tappa in questo ristorante istituzionale, situato a pochi passi da piazza Barberini. Gestito dal 1950 dalla stessa famiglia toscana, propone un menù tradizionale e di sostanza che non lascia spazio a sorprese. Salumi toscani DOP, insalata di [...]

L’enoteca blasonata del centro storico nel frattempo ha ampliato l’offerta con una proposta culinaria ricercatissima da gustare in una saletta interna riservata ai gourmet più esigenti. Ecco alcune intriganti voci dal menù: calamaro in tempura con crema di lenticchie di Onano, fettuccine ai carciofi e animelle con mimosa d’uovo, fagottini di [...]

I gourmet trovano pane (e non solo di Lariano) per i loro denti in questa bottega al centro di Catelgandolfo, scavata in una grotta, dove è possibile acquistare i prodotti d'eccellenza del territorio laziale (anche oggetti antichi e mobili d'arte povera) o gustarli comodamente a tavola in preparazioni molto invitanti: involtini con [...]

A Valmontone un ristorante curato, stile rustico elegante, che propone una cucina del territorio ponendo particolare accento sui prodotti del bosco (funghi, trifola) e la cacciagione: fagottino di funghi porcini, prosciutto di cervo, maltagliati fatti in casa al ragù bianco e zafferano, rigatoni allo speck, tagliolini con cinghiale e tartufo, faraona [...]

Ecco la versione elegante ed esclusiva della ristorazione ittica by fratelli Naciti. Il locale infatti è concepito come la sala da pranzo di uno yacht dove si suona per entrare, con cucina a vista e una trentina di coperti. Due le formule previste: alla carta si paga un prezzo fisso per [...]

Ristorantino di mare "low cost" (ma con gusto, come recita l'insegna) prospiciente la passeggiata del porto di Anzio, improntato sul pescato azzurro povero, la cosiddetta mazzana, ovvero pesce di piccolo taglio e con poco mercato come sgombri, aguglie, coccetti, scorfani, occhiate, palamite, ecc.). Il menù, a prezzo fisso, propone panzanella con [...]

Pescato, cotto e mangiato... L'idea di questa catena di ristoranti-pescheria è semplice e netta: offrire il massimo della freschezza del pesce (proveniente da tutto il mondo) e lasciare al cliente la scelta della preparazione, di fronte ai suoi occhi, per il consumo in loco o a casa (take-away sia di piatti [...]

Il nome dell'insegna richiama i pedaggi di questa zona di frontiera, tra Lazio e Umbria, che un tempo si pagavano appunto in moggi, cioè in grano. Il ristorante in questione si trova all'interno di un'azienda agricola che produce in proprio carni, salumi, verdure, vini, uova... tutti ingredienti base dei piatti preparati [...]

La famiglia Archibusacci ha aperto presso la propria azienda di produzione olearia un ristorante tutto dedicato ai sapori tipici della Tuscia, esaltati dall'eccellente olio extravergine di Canino. La cucina, genuina e semplice, propone infatti piatti tradizionali basati sulla spesa quotidiana delle migliori materie prime del territorio, raccolte secondo stagione. Dal menù [...]

Dedicato a chi ama Roma e la sua cucina più autentica e gagliarda, ovvero la gastronomia delle frattaglie e non solo: i proprietari hanno infatti rilanciato con successo la cultura della ciriola, proponendola (solo a pranzo) in varie sfiziose versioni (con pecorino di Picinisco, salsiccia di Monte San Biagio, coratella, trippa [...]