Ugo al Gran Sasso
In realtà l'Abruzzo a cui si richiama l'insegna è soltanto uno spunto nel menù che concede maggiore spazio alla tradizione romana autentica, con tutti i piatti canonici del repertorio capitolino. Da consigliare in particolare il fritto del Gran Sasso, le fave alla boscaiola, le fettuccine ai fiori di zucca, i bucatini [...]