Si tratta di un vero "caso" gastronomico, segnalatissimo dalle guide, che consente di gustare una cucina ricercatissima, a volte ai limiti della spericolatezza creativa, a prezzi da stropicciarsi gli occhi. La zona è periferica (Bufalotta), l'ambiente è senza pretese, in compenso la cucina continua a sorprendere per le sue [...]

A pochi passi da Castel S.Angelo, all’interno di un palazzo del XVII secolo con suggestivo affaccio sui vicoletti del centro storico, Le Streghe si distingue per la capacità di rinnovarsi costantemente e di offrire all’ospite proposte sempre nuove di cucina romana e mediterranea. Grandi protagonisti sono i sapori autentici [...]

Per trovare l'autentico fish & chips London style il nuovo indirizzo è Fish-Lab a Ponte Milvio, laboratorio di idee culinarie specializzato appunto nella tipica ricetta originale inglese: merluzzetti dell'Atlantico, pastella a base di birra irlandese e crema di piselli, come insegna la tradizione British più pura. Gli altri piatti [...]

Nel panorama culinario del litorale di Roma sud, si distingue nettamente questo ristorante sia per la posizione, con una terrazza letteralmente sul mare, sia per l’elevata qualità della cucina. Ambientazione un po’ retrò, molto curata ed elegante fin nei minimi dettagli e impreziosita dalla presenza, entrando, subito a sinistra, [...]

Più di un secolo fa i cacciatori di ritorno dai boschi si fermavano nella trattoria dalla Sora Nina per affidare ai suoi fornelli le prede catturate e rifocillarsi. Racconti di imprese venatorie e ricchi carnieri che riecheggiano ancora fra le mura di questa osteria, che preserva  gelosamente le vecchie [...]

Paris uguale Roma, ovvero la cucina tradizionale autentica a Trastevere, a cura di Dario e Iole Cappellanti, coadiuvati dal figlio Gianni. Il filone romano risente anche di influenze ebraiche, celebrando alcune specialità quali bresaola e carne secca fatti in casa, fritto misto vegetale (forse il piatto più richiesto), minestra [...]