Un gigantesco spazio polifunzionale (ristorante, laboratorio di cucina, centro di formazione professionale) articolato in tre piani che scandiscono un ambiente dal tocco contemporaneo, illuminato da sapienti giochi di interior design: ecco a voi il nuovissimo Perpetual, ambizioso progetto del gusto nato intorno alla figura dello chef Cezar Predescu che [...]

Note liete da questa casetta del buon gusto. La prima arriva dal bel parco che, oasi verde nel grigio metropolitano, ospita un’accogliente country house. Ricreato lo spirito a gioire è il palato, felice di riconciliarsi con genuinità e tradizione. Nel menù rigorosamente di terra a recitare la parte del leone [...]

Ai Colli Portuensi apre Santa Brace, locale che mira a diventare un riferimento per i carnivori. Il menu declina la carne in tutte le sue sfumature, dai crudi alle lente cotture, dalla brace alle stagionature e marinature, ridefinendo in modo contemporaneo il concetto di ristorante di carne. La cucina [...]

Molto originale la proposta crudista di questo ristorante di soli dodici coperti (6 tavoli da 2 posti ciascuno) che elimina il fuoco per creare sapori nuovi e insieme antichi, sfruttando al meglio una scoppiettante energia creativa. Attenzione però, crudismo non significa mangiare solo "raw" ma anche piatti preparati con [...]

Esteticamente molto attraente, con architetture e soluzioni design - tra il classico, l'industriale e il vintage - inserite in un contesto storico dall'anima aristocratica come l'esclusivissima via Giulia: così si presenta questo nuovo ristorante gourmet capitanato ai fornelli dal giovane stellante chef Pierluigi Gallo, esperienze d'altissima scuola presso maestri [...]

A Prati nasce Stilelibero, ristorante e club non solo notturno, moderno contenitore che racchiude contemporaneamente cibo di qualità, buon bere, cultura musicale, moda e arte. La cucina del brillante chef Max Mariola, concentrato sulla valorizzazione della materia prima, e i cocktail d'autore del bar convivono dunque con la proposta [...]