“Senza andare ai monti e al mare qui da Peppe ti puoi fermare. C’è un buon vino e una frescura e non becchi mai la fregatura”. Così si legge sul muro dell’ingresso di questo ristorante famosissimo, oltre sessant’anni di attività (il mitico “Peppe” è il nonno della famiglia Di Battista, fondatore dell’impresa nel lontano 1947), oggi portata avanti dai nipoti Sara e Giuseppe. La proposta è semplice ma di sostanza e si concentra sulla tradizione romana dura e pura con qualche concessione al mare: antipasto dal buffet, bucatini all’amatriciana, cacio e pepe, fettuccine ai funghi porcini, linguine all’astice, spaghetti alle vongole veraci, braciola di maiale, arrosticini, calamaro grigliato sul legno di quercia, millefoglie, torta della nonna. Qualche bottiglia per bere bene, servizio disinvolto e sempre all’altezza della situazione. Chiuso: domenica. Carte di credito: tutte
www.peppeatorcervara.com