Nasce con questi presupposti la collaborazione tra Slow Food Lazio e la scuola di cucina professionale TU CHEF dove, le mani che lavorano sono quelle delle future generazioni di chef, formati in grande stile e con una visione già futuristica che propone un cuoco comunicatore, artista ma anche buon conoscitore di tutto ciò che la produzione artigianale e locale offre, in pieno “spirito slow”
I corsi si terranno a Roma presso le due sedi della scuola TU CHEF, a partire da Marzo, tenuti da esperti del settore selezionati da Slow Food. Si parte con il master sul Vino, l’Olio Extravergine, i Salumi, i Formaggi, la Birra e tante altre idee.
www.nuovascuolatuchef.com
www.slowfoodroma.it