Il ristorante si affaccia sull’oasi naturalistica di Ninfa e domina il panorama della pianura pontina, arrivando con lo sguardo fino al mare, tra il Circeo e Terracina. La cucina è a carattere locale, sfruttando le risorse del territorio preparate secondo i dettami della tradizione. Dal menù prosciutto di Bassiano Dop, polpette di melanzane, zuppa di castagne e porcini, ramiccia (pasta all’uovo tagliata a mano) al ragù, fagottini formaggio e pere, strozzapreti al ragù di cinghiale, coniglio alla cacciatora, capretto al forno con patate, scaloppina al mirto, tagliata di manzo all’aceto balsamico, pecorino alla piastra con lardo di Colonnata e, al capitolo dolci, torta all’amaretto, profiterol alla nocciola o semifreddo al miele di castagno. Buona selezione di vini italiani ed esteri, servizio disponibile e cordiale. Chiuso: lunedì. Carte di credito: tutte
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