Gianni Cacio e Pepe

Gianni Benedetti ed il cacio e pepe, un binomio indissolubile che campeggia sull’insegna di una delle trattorie più amate della città (prenotare). Oltre ai mitici tonnarelli fatti in casa, altrettanto buoni nella versione alla gricia o alla carbonara, i clienti affezionati fanno la fila per assaggiare le altre paste (gnocchi, ravioli ricotta e spinaci) e i secondi tradizionali come le melanzane alla parmigiana (formato gigante), gli straccetti di pollo al limone, le polpettine al sugo, lo sformato di patate e formaggio, il polpettone. Niente dolci e bottiglie ma solo frutta fresca e vino sfuso di Olevano Romano. Camerieri solerti e scherzosi, ambiente rilassato ed informale, si esce con la voglia di ritornare. Chiuso: sabato sera e domenica. Carte di credito: no.