“Essere nobile nell’arte culinaria. È questa la mission di Principe, il nuovo  laboratorio-store gastronomico dedicato all’arte culinaria ed in particolare  al mondo iberico”. Particolare attenzione è riservata infatti alla Spagna e ai suoi prodotti più pregiati, dal Cerdo Iberico Puro, il suino nero di razza autoctona da cui proviene il rinomato Jamon Ibérico Puro de Bellota, il prosciutto di ghianda famoso come Pata Negra, le anchoas del Cantabrico, i formaggi  di pecora e capra vincitori di prestigiosi riconoscimenti, l’olio extravergine di oliva Almazaras de la Subbética, fra i più premiati al mondo. Dell’Italia è possibile trovare solo eccellenze della cucina tradizionale ed artigianale, dalla mozzarella di bufala ai formaggi stagionati, dai raccolti pregiati della terra alle fantastiche ed esclusive conserve, dai prodotti del grano alle squisitezze del cioccolato. In un ambiente semplice ma raffinato, con laboratorio gastronomico a vista, è possibile fare sosta per un pranzo veloce, uno spuntino o un aperitivo. Un luogo d’incontro dove sperimentare un inedito viaggio culinario, accompagnati dai piatti esclusivi preparati dall’attento chef, pronto ad offrire realizzazioni semplici e gustose, tapas e pinchos rivisitate con il buon gusto tipico italiano. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte

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