Una pizzeria-insalateria ospitata in un casale immerso nel verde, non distante dal centro, dove assaggiare una pizza cotta a legna e condita con ingredienti ricercatissimi, come le fantasiose insalatone che sfruttano prelibatezze tipo il guanciale di Sauris, il lardo di Colonnata, il Pata Negra, gli sfilacci di cavallo ed altre chicche [...]

In un antico borgo a pochi passi dall'abbazia di Fossanova trova spazio questo ristorante ricavato da vecchi magazzini e arredato originalmente con antichi portoni trasformati in tavoli e quadri. Il menù è un inno goloso al territorio e ai suoi prodotti d'eccellenza, preparati e presentati in piatti di concezione moderna: mozzarella [...]

Un'osteria di paese (che porta ancora il soprannome dell'antico proprietario, carattere "tellurico") trasformata in accogliente trattoria, con bel pergolato ed un glicine storico sotto il quale mangiare di gusto durante la bella stagione. La cucina è tradizionale, fatta di sapori genuini e diretti: pasta e fagioli, penne radicchio e speck, coniglio [...]

Un "Vino e Cucina" da segnalare per la piacevolezza del posto (in pieno centro storico di Viterbo) e la cucina di Antonella, che propone piatti della tradizione agricola a base di prodotti km Zero (forniti quotidianamente dal contadino e macellaio di fiducia) ravvivati però da "nuove intuizioni": millefoglie di melanzane con [...]

Bastano due nomi di grido, Marco Reitano (top sommelier della Pergola, qui in qualità di consulente) e Giuseppe De Rosa (anche lui già collaboratore di Heinz Beck, ora addetto ai fornelli del Bro') per spiegare la cifra di questo ristorante, elegante e curato, con tocchi di modernità, dove si gustano piatti [...]

In uno degli alberghi più esclusivi di Roma, frequentato dal jet set internazionale, un ristorante di grande charme con splendida corte interna e sale prestigiose, per una cena anch’essa di alto livello, a cura dello chef Nazzareno Menghini e con la consulenza di un fuoriclasse come Fulvio Pierangelini. La carta, ricca [...]

Al settimo piano dell’Hotel Splendide Royal svetta la cucina di un ristorante d'eccezione, guidato dalla professionalità di Bruno Borghesi e dal talento del giovane Stefano Marzetti. Un luogo magico, dotato di un'incantevole terrazza gourmet, dove neppure il più piccolo dettaglio viene lasciato al caso, per vivere un'esperienza memorabile, totalmente sensoriale. Il [...]

La visita a questo fascinoso ristorante d'albergo, nella parte più esclusiva dei Parioli, riserva sempre piacevoli sorprese: difficile infatti abituarsi ad un'ospitalità tanto raffinata e "sentita", così come al diletto procurato da una cucina semplice ma raffinata. Lo chef propone, in coerenza con la stagione: tomino di capra alla piastra su [...]

Trent'anni e non sentirli... O meglio, l'esperienza conta eccome, anche se nella cucina di Angelo Troiani di "rughe" neanche l'ombra, al contrario la vena fantasista dello chef marchigiano sembra attraversare un momento particolarmente fresco e felice. Uno sguardo alla carta per rendersene conto: fiori di zucca in pastella, mozzarella di bufala [...]

Soprattutto durante la bella stagione mangiare da Camponeschi, in quel meraviglioso salotto en plein air che è Piazza Farnese - uno degli scenari più affascinanti di Roma - significa concedersi un'esperienza visiva unica, alla quale corrisponde un altrettanto godibilissimo momento di diletto gastronomico, grazie alla cucina di Andrea Cagnizzi che rilegge [...]