Doppio significato per questo locale nuovo di zecca al ghetto: "bellacarne" infatti si riferisce al gesto affettuoso del buffetto ai bambini in uso presso la comunità giudaico-romanesca ma anche e soprattutto alla cucina kasher basata sulla carne di qualità selezionata meticolosamente da Alberto Ouazana, l'inventore della bresaola kasher e importante produttore [...]

Un grande banco bar centrale in ferro, rame e marmo accoglie gli ospiti di questa neonata trattoria (Moderna) di Testaccio che nell'ambientazione vintage vuole ricordare le officine meccaniche degli anni '50 e '60, in cui si respiravano l'ottimismo dinamico e l'energia operosa. Luogo di aggregazione innanzitutto, con a disposizione spazi funzionali (tra [...]

L'apertura era già stata largamente annunciata, e dal 1 Febbraio è operativa La Dogana di Via del Porto Fluviale all'Ostiense, il nuovo food district di Roma. Ci voleva, era l'ora, in molti ripetono, per uno spazio così, nella città delle trattorie e pizzerie: ben 1600 mq dedicati alla cucina orientale (prevalentemente [...]

Rosso drink eat and stay è un ampio locale in viale Aventino, proprio di fronte alla FAO. Lo stile è moderno (curato in ogni dettaglio dallo studio Costa Group, che utilizza in modo elegante un mix di materiali naturali come la pietra e il legno) così come la formula gastronomica, che [...]

Ecco una bella "dritta" per intenditori: Verde Pistacchio, aperto ormai da oltre quattro anni all'Ostiense, un localino dall'aria familiare dove la cura si ravvisa in ogni dettaglio, dagli arredi vintage (vedi ad esempio la credenza d'epoca, una bicicletta d'antan e una vecchia bilancia), alle apparecchiature, senza ovviamente dimenticare la cucina, affidata [...]

Festeggia un anno di vita il TBar all’Ostiense. Il trendissimo locale voluto da Diego (già 45 Giri e Doppio Zero) insieme alla coppia Ale e Save (Alessandro e Saverio), PR fra i più in voga a Roma, in questo primo anno di attività ha saputo mantenere tutte le aspettative di un quartiere in [...]

La cucina mediterranea interpretata in chiave moderna dalla scoppiettante fantasia del giovane chef Domenico Stile (1 stella Michelin) che sperimenta per la gioia e sorpresa del palato, sempre nuovi contrasti e abbinamenti. Presso la prestigiosa location Liberty di Villa Laetizia, di proprietà della stilista Anna Fendi, nella cornice esclusiva di sale [...]

Il soggiorno nella bella isola di Ponza avrà più “sapore“ se si decidete di accomodarvi ad uno dei tavoli di questo raffinato ristorante, a tu per tu con il mare. Le proposte della cucina marinara, a cura dello chef Gino Pesce, sono quanto di meglio si possa trovare per quanto concerne [...]

"Per tutti gli ospiti la sensazione di essere stati invitati in una residenza nobiliare privata", per dirla con la Guida Michelin, che celebra questo ristorante ospitato tra le mura di una villa del XVII secolo affacciata sul mare, già residenza del miliardario Paul Getty, sorta su una domus romana del I [...]

Lo chef (o meglio Cuciniere, come lui stesso ama definirsi) Salvatore Tassa vi guiderà in un affascinante percorso gastronomico. Resterete ammirati dalla tecnica sublime e riconoscibilissima per equilibrio ed eleganza, oltre che per sorprendente creatività. Dalla cucina alcuni classici/capolavoro come il freddo di piselli con porri, piedini di vitello, erba cipollina [...]