La nuova creatura di Clemente Quaglia si chiama Clotilde e si trova in pieno centro storico, tra Via del Corso, piazza Navona e l'Ara Pacis. Si tratta di un locale dal design assai curato, che preserva alcuni elementi della struttura originale, come le volte a botte in mattoni, inserendo arredi anni [...]

Per chi vuole entrare dentro lo spirito conviviale di Trastevere, il più caratteristico quartiere della città, e fare un'esperienza tipicamente romana, l'indirizzo da appuntare in agenda è certamente il Ponentino, una bella trattoria affacciata su una deliziosa piazzetta con tanto di veranda esterna per godersi al meglio la serata, magari accarezzati [...]

Molto interessante la formula di questo locale, già sperimentata con successo al quartiere Parioli, che si propone appunto come tartare bar, dove la crudité (di carne e pesce) può variare in tante gustose declinazioni, da quella semplice ed essenziale alla più sofisticata. Qualche esempio: tartare di gambero rosso e caviale, tartare [...]

Prati si conferma un quartiere assai effervescente da un punto di vista gastronomico, considerato il numero di nuove interessanti aperture nell'ultimo periodo.Tra queste, affacciato sulla suggestiva piazza dei Quiriti, si segnala Dylan&co, un raffinato, intimo bistrot American style che impiega con eleganza materiali come il marmo, il legno, il cristallo e [...]

Se amate Cuba e la sua cucina l'indirizzo giusto a Roma (zona Statuario) è El Cubano, ristorante dedicato alle specialità creole con tutto il vivace contorno di murales, musica dal vivo e ospitalità tipica dei migliori paladar. Le brave cameriere, un pò in affanno con i tempi specie se alle prese [...]

Un angolo di Little Italy a Trastevere, la parte più alta e prestigiosa (la via Garibaldi che sale al Gianicolo) dove ritrovarsi come in famiglia, in un ambiente di casa, caldo ed accogliente, per gustare i piatti della tradizione italiana, divenuti internazionali grazie al contributo fondamentale degli espatriati in America. La [...]

Wild Ginger si presenta a Roma come punto di riferimento essenziale per tutti gli amanti della cucina orientale, in particolare della tradizione giapponese, cinese e thai, ovvero tutto il meglio del repertorio goloso asiatico. La qualità e freschezza delle materie prime  è un elemento imprescindibile della proposta gastronomica, come dimostra l'esposizione [...]

Solo a Roma può capitare di mangiare in un palazzetto medievale, antichissima ex sinagoga, e di poter visitare all’interno rovine romane. Il team del ristorante fa gli onori di casa in questo straordinario contesto proponendo agli ospiti annoiati dalle solite tiritere gastronomiche un menu ricco di mordente. Inizio sfizioso con il [...]

Apre a Roma (dal 17 dicembre) l’Asiatique, il ristorante dedicato interamente alla cucina asiatica interpretata in chiave fusion. All’interno di un palazzo del ‘700, si snoda un labirinto di sei stanze, ognuna delle quali dominata da tessuti color prugna e da simboli della cultura orientale, tra cui lo splendido kimono composto [...]

Settembrini si lancia in una nuova avventura, questa volta puntando sul mare, da cui la scelta del nome del nuovo locale, Settemari, a pochi passi dalla sede storica. La novità assoluta è il concept di ristorazione con una alternanza ai fornelli dei migliori intrepreti della cucina di mare, chef provenienti dalle diverse [...]