Un’amatriciana per sostenere la ricostruzione. Anche i ristoratori si impegnano nella solidarietà: nella settimana tra il 12 ed il 18 settembre, in tutta Italia offriranno nel loro menu, in un giorno a loro discrezione, una amatriciana per la ricostruzione. Tutti i clienti che in quella giornata ordineranno il piatto, contribuiranno indirettamente a [...]
4 piani, 17.000 mq, 23 luoghi di ristoro, 40 aree didattiche, 8 aule per i corsi, 14.000 prodotti in vendita, 500 collaboratori, 8 luoghi di produzione a vista, 2 sale riunioni e 1 centro congressi: ecco i numeri dell'ultimo nato in casa Eataly, il più grande del mondo, all'Air Terminal Ostiense [...]
"Ch'er mercoledì a mmercato, ggente mie, sce siino ferravecchi e scatolari, rigattieri, spazzini, bbicchierari, stracciaroli e ttant'antre marcanzie, nun c'è ggnente da dì" (...) (Er mercato di Piazza Navona, 20 marzo 1834) Rimava così Giuseppe Gioacchino Belli, grande poeta romanesco, dedicando una bella poesia al mercato che a quell'epoca si teneva [...]
Per un'idea regalo originale o per metter su la cucina dei sogni, i negozi di arredamento e accessori per la casa e la tavola sono la nuova frontiera di pellegrinaggio dei più assidui ricercatori di oggetti unici ed esclusivi. Luoghi dove tutto è curato nei minimi dettagli, autentiche esposizioni artistiche che [...]
La spiaggia di Circe Nell'Odissea il mito di Circe racconta di una strega, figlia del sole, che viveva nella magica isola di Eea ed aveva il potere di trasformare in porci gli uomini giunti per ventura sulla sua terra. Soltanto l'erba Moly del Dio Hermes poteva far riacquistare ai malcapitati le [...]
Non solo Heinz Beck, Oliver Glowig, Anthony Genovese, Angelo Troiani, Antonello Colonna o altri top chef in splendido isolamento nell'empireo della ristorazione romana, la scena gastronomica della Capitale - assai effervescente - vede affacciarsi una generazione di chef non proprio della serie "saranno famosi" (alcuni già lo sono), ma con tutte [...]
Torna Vinòforum, la manifestazione del vino a Roma Il 2011 si apre all’insegna delle novità per Vinòforum, evento che cresce e si afferma come un marchio di qualità volto a promuovere la cultura del vino. Un momento di svolta per l’azienda, che da quest’anno passa alla guida di Emiliano De Venuti, [...]
Il vino prima di tutto! Questo è Vinòforum, un evento che accoglie ogni anno un gran numero di appassionati in un Villaggio en plein air. Con la formula consolidata che prevede nell’acquisto del biglietto il calice da degustazione, è possibile svolgere un itinerario di gusto attraverso più di 2.500 etichette. Anche [...]
Salvaguardano il territorio, tutelano le produzioni tradizionali, proteggono dall'omologazione dei sapori: sono i presidi Slow Food italiani. 193 associazioni di oltre 1.300 piccoli produttori che rappresentano un esempio concreto di un nuovo modello di agricoltura, basata sulla qualità, il recupero dei saperi, il rispetto delle stagioni ed il benessere animale. La [...]
“Basta! Mollo tutto e mi apro un ristorante!” Mettersi in proprio e diventare imprenditori nella ristorazione pare essere diventata l’unica via d’uscita dal tunnel quotidiano, fatto di stress in ufficio, il capo despota, i colleghi carrieristi più spregiudicati, e lo stipendio a fine mese che non basta mai. In questi ultimi [...]
