Estate, gli appassionati già pregustano il piacere di trascorrere le vacanze in barca, di proprietà o a noleggio, e godersi il mare il modo totale, facendo il bagno al largo o in quella cala altrimenti irraggiungibile. I più fortunati, disponendo di grandi o medie imbarcazioni, si possono permettere il lusso di [...]
Arriva l'estate ed il gelato, grande passione degli italiani, conosce il suo massimo momento di gloria. L'unico dubbio si lega ad una sola, semplice domanda: "Artigianale o industriale"? Proviamo a rispondere... Naturalmente i gelati artigianali, sinonimo di salubrità per via della totale assenza di additivi chimici, sono senz'altro da raccomandare, soprattutto [...]
Ecco una prestigiosa azienda situata nell'amata Sardegna: la Capichera. I tenimenti, non lontani da Arzachena - siamo in Gallura - sui quali sorgono i vigneti di Capichera, erano di proprietà della famiglia Ragnedda già dal XIX secolo ma, all’epoca, destinati solo al pascolo. Negli anni '70 la famiglia Ragnedda decide di [...]
Aroma incontra Fabrizio Boca, da 18 anni alla guida, insieme a Massimo Sprega, delle cucine del Quirinale. "Diplomazia" sui gusti del Presidente della Repubblica, anche se è nota la passione di Giorgio Napolitano per gli spaghetti al pomodoro, piatto di semplice esecuzione soltanto in apparenza, in realtà difficile "banco di prova" [...]
Mela arancia susina limone fragola lampone... no, non stiamo saltando a corda, secondo un ritornello di qualche decennio fa, stiamo preparando il dessert più colorato, gustoso, sano ed estivo che esista: la macedonia! Convenzionalmente, la macedonia è “una mescolanza di frutta varia tagliata a pezzi con aggiunta di liquore, succo di [...]
Viene definito un “barman d'altri tempi”, ultimo alfiere di uno stile del bere miscelato sempre più minacciato da ritmi frenetici e da intrugli da mandar giù solo per trovare la sbronza. Ma Pino Mondello è soprattutto un grande artista, uno che la passione ce l'ha dentro e questo mestiere lo sa [...]
Freschi e dissetanti, i cocktails sono l'anima delle serate estive, che colorano con i loro cromatismi magnetici e sgargianti, appunto, come una “coda di gallo”. Ogni bar e locale che si rispetti ha ormai il suo barman pronto a mixare distillati e succhi per creare dolci e gustose miscele per i [...]
Torna Vinòforum, la manifestazione del vino a Roma Il 2011 si apre all’insegna delle novità per Vinòforum, evento che cresce e si afferma come un marchio di qualità volto a promuovere la cultura del vino. Un momento di svolta per l’azienda, che da quest’anno passa alla guida di Emiliano De Venuti, [...]
Anche il cibo può essere progettato: Martí Guixé, designer catalano, ne dà innumerevoli esempi in questo suo quinto progetto editoriale, che documenta il suo lavoro attorno al food design, facendo il punto sulla sua ricerca dai primi progetti del 1995 agli ultimi lavori del 2010. Squadrando patate, costruendo strutture molecolari a [...]
Il vino prima di tutto! Questo è Vinòforum, un evento che accoglie ogni anno un gran numero di appassionati in un Villaggio en plein air. Con la formula consolidata che prevede nell’acquisto del biglietto il calice da degustazione, è possibile svolgere un itinerario di gusto attraverso più di 2.500 etichette. Anche [...]