E’ lo chef della Nazionale di calcio italiana, diventato famoso presso il grande pubblico grazie allo spot per la Nutella. Conosciamolo meglio. Grazie allo spot della Nutella, tutti sanno che sei lo chef della nazionale, ma chi è Claudio Silvestri e che percorso ha intrapreso per arrivare a conquistarsi questo ambito [...]
E' il titolo che Laurel Evans (autrice anche dell’ultimissimo “La Cucina Tex Mex”) ha dato al suo recente manuale di cucina. Si tratta di un libro che raccoglie le ricette tradizionali della cucina americana, contraddistinte dalla varietà di sapori provenienti da tutto il mondo, alle quali la gastronoma ha dato un contributo speciale. [...]
La vita da single può essere davvero un incubo dal punto di vista del food. La solitudine a tavola suscita mestizia e fare la spesa è una fatica, perché bisogna comprare tutto espresso - dalla verdura alla carne – visto che le confezioni monodose costano un occhio e quelle grandi vanno [...]
Stavolta non si è accontentato di preparare piatti da sogno, Massimiliano Alajmo (ex enfant prodige della ristorazione italiana, il più giovane 3 stelle Michelin nella storia della Rossa!) ha voluto anche fotografarli, dimostrando che forse è lo chef stesso a riuscire a cogliere al meglio l'anima stessa delle sue personali creazioni. [...]
Lambrusco e salumi: abbinamento perfetto! Peccato però che questo vino molto italiano venga spesso apprezzato più dagli stranieri che dagli abitanti del Belpaese. Nella versione amabile o secca è un vino in entrambi i casi rosso e frizzante, binomio che al popolo tricolore non piace poi tanto, e che per puro [...]
Intervista esclusiva allo chef tedesco nella sua nuova, raffinatissima, casa del gusto all'Hotel Aldovrandi Villa Borghese. Caro Oliver, tre parole per spiegare la tua cucina: passione, creatività, sperimentazione... Tutto comincia con la passione. Chi non ama questo lavoro e non sta al 100 per cento dentro al mestiere non può ottenere [...]
Esiste una parola magica in cucina, un attributo in grado di mettere tutti d'accordo: mediterraneo. Sinonimo di salubrità ed equilibrio (anche come apporto calorico-nutrizionale, da cui la fortuna planetaria della dieta che porta il suo nome), questo aggettivo tanto amato anche all'estero, autentico marchio di fabbrica dell'Italian Style, riesce addirittura a [...]
Non siamo ancora all'interno della penisola salentina, tanto di moda in questi ultimi anni, ma nelle immediate vicinanze, dove il verde delle vaste distese di ulivi secolari delimitate dai muri in pietra a secco o dai tipici trulli fanno da contraltare al biancore di deliziosi paesi come Ostuni, Cisternino o la [...]
L’occhio vuole la sua parte e in tema gastronomico la presentazione gioca un ruolo fondamentale nel trasformare gli alimenti comuni in piatti speciali. Basta un passaggio con un particolare attrezzo da taglio e la semplice carota diventa un piccolo nido, la delicata zucchina dei teneri spaghetti e la tonda barbabietola un [...]
"Un disco per l'estate"... Vi ricordate? Era una specie di Festival di Sanremo della bella stagione nato - per promuovere le novità melodiche - lo stesso anno (1964) del Festivalbar, gara canora fra le hit da spiaggia che decretava il vincitore (cioè il brano più rappresentativo) mediante gli ascolti rilevati con [...]
