Conteso all'Urbe dalla città che gli conferisce il proprio nome, figlio della pastorizia secondo alcuni o dei sobborghi romani per altri ancora, è il piatto-simbolo della gastronomia laziale, il più amato ma anche il più discusso: amatriciana o matriciana, la dicitura corretta poco importa, quella che conta è l'esecuzione perfetta di [...]
La scelta del nome di un'attività è cruciale per il successo dell'impresa, quindi non ci stupiamo se talvolta gli sforzi di fantasia, pur di trovare un'idea originale, sconfinano nel territorio del grottesco o del cattivo gusto. In effetti basta farsi un giro per la città per scoprire alcune insegne dalla comicità, [...]
Giovedi 15 settembre arriverà a Roma l'evento Lugana Armonie Senza Tempo, la degustazione originale ed unica dedicata ai vini della Doc Lugana, i vini prodotti fra Lombardia e Veneto che si stanno ritagliando un vetrina sempre più importante nel ricchissimo panorama enoico italiano. Nella splendida cornice di Villa Piccolomini, sulla via [...]
Piatto tipico della Costiera Amalfitana, in particolare di Cetara, sono gli spaghetti con la colatura di alici. Nella località campana, rinomata per la pesca del tonno rosso e delle alici, queste sono conservate secondo antichissime tradizioni. Diretta discendente del garum degli antichi romani, la colatura è quel particolare liquido ricavato dalle [...]
Bererosa, la più grande manifestazione dedicata ai vini rosati d’Italia a cura di Cucina&Vini Nella giornata del 7 luglio, nella suggestiva atmosfera della splendida Villa Appia Antica, circondati dalle bellezze storiche della via più importante e conosciuta al mondo, si tornerà a degustare le migliori etichette rosè, sia ferme che mosse. [...]
Festival dei vitigni autoctoni del Vigneto Italia Torna anche quest'anno questa bella manifestazione enoica, che racchiude nel suo sottotitolo "degustazioni al chiaro di luna" tutta la sua originalità sia per gli orari che per la suggestiva cornice nella quale si svolge. All'interno dell'Orto Botanico di Roma, dal 17 al 19 giugno, [...]
Dopo una assenza di due anni, causa pandemia, si riaffaccia sul panorama enoico della Capitale, la manifestazione Beviamoci Sud a Roma. Nella splendida cornice dell'Hotel Villa Panphili , sabato 14 e domenica 15 si avrà la possibilità di degustare etichette di aziende rappresentative solo del Sud Italia. Organizzata dall'Agenzia Riserva Grande [...]
Eccellenza dell’isola di Ponza, pluripremiato dalla guida Michelin con la stella, riapre i battenti, per la gioia gustativa di chi avrà la fortuna di sbarcare su questa magica isola pontina, L’Acqua Pazza di Gino Pesce e Patrizia Rocca. Appena si arriva al porto è impossibile non notare le cinque meravigliose terrazze [...]
Dal 13 al 14 marzo, nella bella location di Spazio Novecento all'Eur Vini Selvaggi - Fiera Indipendente dei Vini Naturali. Giunta alla sua seconda edizione la manifestazione vedrà la presenza di 80 produttori con oltre 600 etichette di vini naturali proveniengti da 7 paesi diversi, fra i quali Italia, Spagna, Francia, [...]
Qualche tempo fa, di ritorno da Los Angeles, discorrendo sull'aereo con un produttore di vino californiano, l'argomento virò come prevedibile sulla vera o presunta superiorità enologica dell'Italia rispetto agli USA. Il passeggero convintamente sosteneva gli enormi progressi compiuti di recente dai vini statunitensi, tali da non rendere più attuali i pregiudizi [...]
