In memoria di Beppe Bigazzi, scomparso in questi giorni all'età di 86 anni, Aroma ripropone l'intervista del 2008 al toscanissimo esperto gastronomico nonché “bacchettatore” della trasmissione tv La prova del cuoco. La sua biografia è un elenco smisurato di viaggi ed esperienze che spaziano da ruoli di leadership nel campo dell’economia [...]
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In zona San Pietro, ecco una bella novità che si propone come osteria contemporanea, cocktail bar e forno con laboratorio a vista. Lo chef Danilo Frisone mette da parte i tecnicismi (parole sue) per abbracciare una cucina di tradizione basata sulla genuinità e immediatezza di sapori. Il menù di stagione offre [...]
Roma è considerata la città più verde d'Europa, sono circa 4000 ettari gli spazi green tra parchi urbani, ville storiche, giardini pubblici, aiuole. Passeggiare nelle ville di Roma è un modo sano, naturale e distensivo per trascorrere in relax una giornata, meglio ancora se la fatica è ripagata da una sosta [...]
In un giardino rinascimentale a pochi passi da piazza di Spagna, trovate questo indirizzo all day long dalle molte anime: ristorante, organic juice bar, sala da té, cocktail bar e bio food market. Una formula innovativa che permette di gustare in tavola o portare a casa prodotti rigorosamente naturali al 100%, [...]
A poco più di un anno dall'apertura, la trattoria contemporanea di Tommaso Pennestri è già una solida realtà nel panorama romano e il successo di pubblico e di critica certifica nel modo più convincente la validità della formula: cucina di qualità, fra tradizione e ricercato gusto del nuovo, ambiente informale ma [...]
Un evento unico al mondo, un format globale, un parco giochi temporaneo per gli amanti delle cose buone, dove il pubblico diventa protagonista insieme a ristoratori e chef: ecco Taste of Roma, la festa che celebra i sapori e la cucina della Capitale, consentendo a tutti di avvicinarsi e degustare, in [...]
L'insegna richiama alla mente l'azzurrità del mare di Sardegna e i suoi inebrianti aromi iodati. Qui a Roma è un ristorante veramente bello e profumato di nuovo, immerso nell'ombra di un affascinante giardino d’inverno, in pieno quartiere Parioli. La mostra del pesce, un balletto di chele e code argentate, anticipa le [...]
Harusaki è il primo ristorante giapponese nel quartiere di Piazza Bologna, da circa dieci anni sugli scudi. Il sushi è una tradizione millenaria che col trascorrere del tempo si è evoluta e trasformata in chiave moderna-fusion come accade appunto in questo piacevole locale. Ambiente accogliente e tipicamente orientale, mentre la cucina propone [...]
Una coppia affiatata, unita nella vita e nel lavoro, ecco il sodalizio da cui è nato qualche tempo fa “Margot “. In zona Prati, a pochi passi dal Vaticano, si presenta come un grazioso ristorantino con pochi tavoli all’aperto e un’accogliente saletta dove gustare proposte fatte di sapori antichi e nuovi. Ottimi [...]
