Aroma incontra Chiara Pugina*, esperta dell'art de boire e di champagne, il vino più affascinante del mondo, protagonista assoluto della tavola gourmet. Gentile Chiara, qual è il tratto distintivo delle bollicine francesi rispetto a quelle italiane? In altre parole, in che cosa si differenzia sostanzialmente un Franciacorta da un suo omologo [...]
Mixology e Cibarie di Roma lancia il suo esclusivo experience delivery con la Misto Box che coniuga il food, l’arte della mixology e la sostenibilità dei materiali in una proposta che riscrive le regole della consegna a domicilio. Ogni box viene infatti accompagnata da un QR Code che si sintonizza direttamente con la playlist musicale selezionata da [...]
Bruno Vespa è un giornalista televisivo appassionato del mondo del vino. Da decenni ne racconta la storia nei suoi articoli e un giorno ha deciso di farsi egli stesso viticultore associando all’impresa Vespa Vignaioli i figli Alessandro e Federico. La famiglia Vespa è proprietaria della splendida Masseria Li Reni sita in [...]
Leggendo velocemente il nome FREEtto è semplicemente “Fritto”, se invece viene letto adagio “FREEtto” diventa FREE TO e si rende subito evidente la filosofia. FREEtto significa appunto essere “libero” di mangiare ottimi piatti preparati secondo una delle tecniche di cottura più antiche della cucina italiana: la frittura. In Italia esiste una [...]
… É una sfida ambiziosa che abbiamo accettato con la gioia e la leggerezza che ci ha spesso guidati nelle nostre scelte. Sarà anche per quello spirito giocoso che ci accompagna da sempre e che spesso costringeva nostro padre a esclamare: ”Voi tenete la capa fresca”… I fratelli Menduni de Rossi hanno [...]
Questo accogliente ristorante di quartiere continua nella sua rassicurante semplicità a rifocillare gli abitanti della zona di San Pietro così come gli stranieri e i pellegrini che "santificano" la domenica (o il mercoledì delle udienze) a tavola, magari nella sala rosso cardinalizio dove sono esposti i quadri dei papi più recenti. [...]
Il Saba Caffè Cucina è un locale dallo stile moderno e accogliente che ha come fulcro un cortile verdeggiante incastonato in una tipica dimora dei primi del ‘900. Il caffè ha aperto il dehors tra colorate sedie vintage e la pavimentazione in sampietrini. La scelta di materiali naturali quali legno, pietra [...]
Si sa, il panettone è uno dei tipici dolci di Natale, la cui nascita è legata a numerose leggende. La più famosa narra che il panettone sarebbe nato nel XV secolo alla corte di Ludovico il Moro, signore di Milano. Era la Vigilia di Natale quando, in occasione del banchetto, il [...]
Dalle risto-macellerie e pescherie, alle hamburgerie gourmet, passando per lo street food, ecco a voi le mode alimentari del momento. A base di carne e pesce, la tendenza è di incrementare sempre di più l’offerta in direzione del pronto cuoci e dei piatti pronti. Non solo al bar o al bistrot, [...]
Prende il nome dalla piazza che lo ospita nel cuore del rione Esquilino il nuovo locale multifunzionale di Alessandro Campanozzi, per tutti Alino, il cui nome è da sempre associato ai più rinomati cocktail bar e covi gourmet della capitale. Le grandi vetrate a libretto e affacciate sulla piazza consentono di [...]
