Chi assaggia per la prima volta l'Jamon Real Iberico si rende subito conto di provare il gusto di un prodotto assolutamente unico e speciale, con buona pace degli altri prosciutti - anche nostrani - che tentano faticosamente di eguagliare il cugino spagnolo. Ma qual è il segreto goloso di questo pregiato [...]
A Prati fa capolino il nuovissimo "Casa Prati", nome programmatico che anticipa l'intenzione dei proprietari di far vivere ai propri clienti un’atmosfera accogliente e familiare, come solo un salotto di casa può regalare. In questa mission tutta dedicata alla ospitalità un ruolo fondamentale giustamente tocca alla cucina, tesa a valorizzare al [...]
Trastevere sempre più quartiere gourmet, grazie alle aperture di ristoranti come il nuovissimo Zia, creatura del giovane ma già affermato chef Antonio Ziantoni, esperienze prestigiose con stelle della grandezza di Gordon Ramsey, George Blanc e Anthony Genovese. In questo caso però alta cucina significa soprattutto semplicità immune da complicazioni concettuali, a [...]
Roma e Napoli sempre più vicine: Salvatore Di Matteo, maestro insuperato dell'arte bianca partenopea, ha appena inaugurato il suo nuovo indirizzo nella Capitale, una pizzeria articolata su tre piani, che conta quasi 800 metri quadri e circa 250 coperti, nel cuore del quartiere Prati. Il menu naturalmente è dedicato alla tradizione [...]
L'evoluzione moderna del ristorante ha dato origine ad una nuova generazione di locali caratterizzati da un design studiatissimo nel dettaglio e realizzato mediante soluzioni fortemente innovative. La moda, proveniente perlopiù da New York e Londra, si impone a Roma con forme avveniristiche e l'impiego dei materiali più svariati (metallo, materie plastiche, [...]
Se volete sfiziarvi con la cucina cinese, la scelta (quasi) obbligata cade per forza su quest'indirizzo, sempre full, certamente uno dei più frequentati di Roma. La ragione è presto detta: qui si mangia più che bene e i prezzi sono da stropicciarsi gli occhi. Qualche piatto da un menù ricchissimo di [...]
Si è svolta il 28 maggio 2018, la giornata finale del Restaurant Awards Lazio 2018 durante la quale sono stati premiati i migliori ristoranti, le migliori osterie e pizzerie, i migliori chef “in ascesa” e si è scattata una fotografia dello stato della ristorazione romana e laziale. Una giuria composta da 74 [...]
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Gino al Parlamento Forse nessun'altra cucina più di quella romana richiama alla mente quell'idea di gioia e convivialità che ha accompagnato il gusto della tavola fin dai tempi dei banchetti luculliani o dei pranzi papalini. E' il piacere mai perduto dello stare insieme per ricercare il buon umore e la [...]
Maybu è il nuovo fast food gourmet, acronimo e compromesso di Margaritas e Burritos, proprio come la fusion Tex-Mex che propone. L’idea è di Diana Beltran, chef messicana già patronne de La Cucaracha, proprio accanto alla sede del nuovo progetto. Maybu è la versione contemporanea della tavola calda Tex-Mex non ancora molto [...]
