Il nuovo riferimento gourmet per i cultori dei sapori iodati si chiama Viva, un ristorante tuttopesce (ma con qualche digressione sul tema carne, direttamente da allevatori nazionali di nicchia) che fa della selezione del prodotto ittico il proprio punto d'onore. "La nostra - per dirla con le stesse parole del patron [...]
Aroma incontra Luciano Monosilio, sensibile interprete di una cucina semplice ma ricercata, che trova il suo luogo d'elezione nel ristorante Luciano - Cucina Italiana, a pochi passi dalla romanissima Campo de' Fiori. A cura di Alina Rakova Luciano, come descriveresti la tua Roma in poche parole? Com'è vista dai tuoi occhi [...]
La città delle terrazze si arricchisce di un altro, inedito panorama d'eccezione: la notizia della bella stagione è infatti l'apertura del The Court di Palazzo Manfredi, il nuovo cocktail bar che porta la firma di Matteo Zed, mixologist di grido con la passione per gli amari, prestigiose esperienze a New York e [...]
Insospettabile a Casal Bertone, quartiere non particolarmente rinomato per vocazione gourmet, questo elegante supperclub-cocktail bar di 400 mq articolati in tre piani propone, tra architetture design di raffinato stile minimalista, un affascinante, indovinato mix di suggestioni asiatiche e sapori mediterranei. L'executive chef Adriano Magnoli si ispira all'oriente senza mai dimenticare la [...]
Un assaggio della Borgogna bianchista guidato da uno dei più affermati conoscitori della zona in Italia, attraverso la selezione di etichette di Buongiornovino Riassumere la vastità produttiva del territorio di Borgogna in un paio d’ore e in otto vini non è ovviamente cosa immaginabile. Ma con un Virgilio d’eccezione, alias Armando [...]
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Un'osteria con tutti i crismi, come tradizione comanda, ma nel rispetto di una nuova filosofia culinaria,aggiornata alle esigenze dei tempi, inclini a sapori più netti e immediati. Siamo da Menabò, altro locale simbolo della irresistibile ascesa di Centocelle, punto di riferimento consolidato per i gourmet romani a caccia di interessanti novità. I [...]
Incastonato in un palazzo storico del ghetto ebraico, Renato al Ghetto è una nuova hostaria kosher che, in uno dei quartieri più affascinanti del centro, propone piatti della tradizione giudaico-romanesca aggiornata ad un gusto più moderno e in linea con i tempi. Anche l'ambiente riflette lo stesso stile della cucina, fondendo [...]
Il nuovissimo ristorante dell’hotel San Francesco di Trastevere si chiama Jacopa e si annuncia una delle novità gourmet più interessanti della stagione. Nasce dalla collaborazione fra il maestro d'arte bianca Daniele Frontoni, della celebre dinastia di fornai, e due autentici assi della cucina come Jacopo Ricci e Piero Drago, già in forza [...]
Un minuscolo bistrot di mare con pescheria annessa ha di recente acceso l’insegna a Monteverde, facendo subito parlare di sé, e bene. Molto semplice ma curato l’ambiente, con graziosi tavoli in ceramica dove vengono serviti piatti crudi o cucinati, che utilizzano un prodotto ittico di comprovata freschezza. Gli assaggi consigliati, secondo [...]
