La cucina americana e di carne in genere trova casa a Roma in ben 4 location, con arredi e menù tipicamente yankee. Per cominciare al meglio classici onion rings seguiti da stuffed potato skins (patate con buccia, tagliate a metà e cotte al forno con formaggio cheddar, panna acida e bacon) [...]
"Aperta nel 1893, da sempre Babington 's utilizza per la preparazione dei suoi piatti i migliori ingredienti. Seguendo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione dalle fondatrici Isabel Cargill e Anna Maria Babington, oggi come ieri cuoche e pasticcere si dedicano con attenzione a preparare giornalmente il pane, i muffins [...]
Gli stessi indiani, molto esigenti in fatto di tradizioni culinarie, frequentano assiduamente questo indirizzo monticiano, chiaro indizio che qui la cucina Tandoori (dalla regione del Punjab, la più popolare tra gli occidentali) e Mughlai (dalle regioni del nord, dall’inconfondibile aroma speziato) è rispettata nei suoi dogmi golosi. Ecco le specialità più [...]
Luci soffuse e toni caldi del legno rendono l'atmosfera rilassante ed accogliente. Simpatica l'idea dei tavolini inseriti in una pedana di legno che funge da panca, dando l'illusione di star seduti a terra, come vuole la tradizione nipponica. Il menù, davvero ampio, potrebbe sconfortare sulle prime, se non fosse per la [...]
L'enoteca che tutti conoscono (vinai Roma dal 1821) offre la possibilità di abbinare alla bottiglia giusta una proposta gourmet di grandi interesse e sfizio, a cura della brava chef Sara Longo: insalata di scorfano al vapore con zabaione salato, spaghettoni con alici cantabriche e Castelmagno, seppie in umido con polenta e [...]
Nei pressi di piazza Navona il più piccolo winebar della città ed un punto di riferimento per gli appassionati del bere di qualità e delle atmosfere intensamente romane, fra bottiglie sugli scaffali, il bancone a vista e tanto legno. Giancarlo Davoli, vero guru del vino, propone una linea enologica selezionata tra [...]
Alla Garbatella ecco a voi questa enoteca-winebar in formato pocket (appena 20 coperti) che offre oltre 300 etichette accanto ad un'ampia selezione di birre artigianali italiane e bretoni per accompagnare i piatti del menù, ricco di proposte accattivanti. Ostriche bretoni (arrivi settimanali), bruschetta con pancetta di cinta senese, vellutata di ceci, [...]
Dal 23 settembre al 9 ottobre, a Stoccarda, tre fine settimana dedicati alla birra, una festa che viene celebrata dal lontano 1818, sorella minore, ma altrettanto colorata e divertente, dell’omonima festa di Monaco.
Dopo l'esperienza dello chef teutonico Oliver Glowig, arriva in questo raffinato ristorante d'albergo Andrea Migliaccio (2 stelle Michelin), autore di un limpido stile mediterraneo - a cui si richiama anche il tono della nuova insegna - sostenuto da una materia prima top e da tecnica ineccepibile. Un estratto dalla carta appena [...]
“Un anarchico ai fornelli”, “L’ottavo Re di Roma”, queste e molte altre le definizioni create da addetti ai lavori e non per identificare Antonello Colonna, lo chef, il ristoratore, l’imprenditore. Dalla trattoria dei genitori, al suo ristorante a Labico, fino al 2007, quando Colonna raccoglie l’invito del Palazzo delle Esposizioni a [...]
