Il 2 ottobre, dalle 9 alle 18, in 12 città italiane, una giornata dedicata alla buona alimentazione, variata ed equilibrata e ad uno stile di vita attivo, strategia vincente per il benessere e il piacere della buona tavola.
Un luogo dedicato alla memoria del gusto. La cornice è il cortile di un antico maniero, è qui che la tradizione gastronomica locale viene reinterpretata con sensibilità, leggerezza e quindi… modernità. La carta affonda le radici nella cucina contadina nata dall’ingegnosità nel trasformare in ricchezza la povertà degli ingredienti disponibili nelle [...]
Il nuovo locale di Fausto Ferrante (ex guida del ristorante Al Tramonto) si presenta elegante ed essenziale, in sintonia con lo stile della cucina prettamente di pesce fondata su ingredienti di alta qualità (oltre al pescato, le verdure e erbe dell'orto di famiglia, le paste artigianali, i formaggi autoctoni, il cioccolato più [...]
I cordiali padroni di casa hanno sempre fatto in modo che la loro cucina fosse all’altezza di una location così gradevole. La prima menzione d’obbligo è per la gustosissima focaccia calda che anticipa i numerosi antipasti della casa per i quali affidatevi ai preziosi suggerimenti dei proprietari. Buoni i primi tra [...]
La qualità non mente, come dimostra la scenografia ittica di questo noto ristorante panoramico direttamente sulle onde, un vero campionario marino di purezza e freschezza. La cucina è dunque monotematica e propone l'assaggio di pesce e fritti di mare, crudi, paste secche o risotti legati a salse di mare, pesce del [...]
In pieno centro storico di Terracina questo accogliente locale, organizzato in tre sale arredate con gusto ed eleganza (nella bella stagione si cena anche fuori), offre degustazioni di vini selezionati accuratamente tra i produttori più blasonati d’Italia (300 etichette circa) e non solo. Insieme al nettare di Bacco, specialità di tutte le [...]
Terracina uguale pesce di primissima scelta e allora è d'obbligo un salto nel centro storico per gustare una cucina di mare ricca di mordente: cannoli di pesce spada ripieni di ricotta di bufala, poi conchiglioni con polpi e caciocavallo, cannelloni di ricotta e carciofi con gamberi e pomodoro, bombolotti con tonno, [...]
Ristorante assai apprezzato da svariati decenni per la posizione suggestiva sul mare e le virtù di una cucina semplice, fondata sulla freschezza del pescato locale e la tradizione marinare del Circeo, concrete e rispettose dei doni golosi del mare. Per cominciare alici marinate o insalata di mare, a seguire spaghetti con [...]
Due famiglie al timone assicurano la continuità della tradizione in sala e ai fornelli. Ammirando il luccichio del mare si gustano i classici della signora Lucia: insalata di calamari e finocchi, sauté di vongole, cocktail di gamberi alla Totò, tra i primi i risotti tradiscono le origini lombarde, mentre i cavatelli [...]
Il ristorante si affaccia sul lago di Paola, nei pressi della Villa di Domiziano, con la sua affascinante struttura sospesa sull'acqua. La cucina di Daniela, modulata alla stagione, predilige la semplicità e le preparazioni di base (al crudo, alla griglia, fritture) per dare massimo risalto alla materia prima ittica, manipolata il [...]
