In zona Balduina trova spazio la Sicilia, una delle regioni gastronomicamente più interessanti e sfiziose. In menù presenti tutti i must golosi della tradizione isolana, come le panelle, le sarde a beccafico, le fettuccine al pesce spada, i tagliolini con gamberi e pistacchi, la carbonara di pesce spada con i carciofi [...]

E' un ristorante di solo pesce, curato ma informale, saldamente da anni nelle mani di Eugenio Boi, della famiglia di ristoratori galluresi trapiantati a Roma. L'impronta della cucina è dunque tipicamente sarda, ed il pesce che la sostiene, qualità top, cucinato nei modi tradizionali: polpo alla Vernaccia, seppie all'algherese, spaghetti con [...]

Siamo in una delle vie più chic del centro capitolino, ma qui, nelle due sale moderne di questa risto-enoteca, tira un'aria tutt'altro che modaiola. Palatium, infatti, è innanzitutto territorio: quello laziale, per l'esattezza, che qui viene celebrato ed esaltato in ogni suo prodotto. Dal vino, che racconta della vittoria dell'enologia laziale [...]

Un nome che non lascia spazio a dubbi. Qui infatti è la Campania che la fa da padrona, anche se non mancano proposte della cucina romana. Location curata, semplice ed elegante allo stesso tempo, ambiente accogliente e prevalentemente giovanile. Le proposte della carta vanno dai polipetti al coccio ai moscardini fritti, [...]

Ristorante steak-house sempre molto frequentato, in virtù della variegata proposta gastronomica (fra cui ottimi tagli di manzo da cuocere alla brace) e la saggia politica dei prezzi, che attira soprattutto un pubblico giovane. Dalla carta piatti di matrice mediterranea e romana: insalata di polpo, bombolotti cacio e pepe, paccheri con pachino [...]

Di padre in figlia, ovvero dalle mani sapienti di Antonio Palladino a quelle di Raffaella, giovane chef con le idee molto chiare sugli equilibri in cucina, soprattutto tra la tradizione e l'innovazione, concetti solo apparentemente distanti, in realtà "legati" armoniosamente tra loro dai piatti mediterranei (molto pesce) presenti in carta: moscardini [...]

Teo, chef e patron della trattoria Da Enzo, si è trasferito in un ristorante poco lontano, assorto nella quiete di piazza dei Ponziani, uno di quegli angoli-cartolina che mandano in visibilio i turisti. Il menù parla romano, ma vanno forte anche i piatti di pesce, preparati con estro e padronanza della [...]