Mercoledì 11 dicembre, alle ore 18.00, presso Settembrini Libri e Cucina, verrà presentata la nuova guida agli champagne francesi curata da Alberto Lupetti, giornalista del vino e grande esperto di bollicine francesi.
Qui non manca praticamente nessuno dei plus comuni a tutti i locali "contemporary concept", un po' modaioli, che ultimamente nascono a Roma come funghi: la formula eclettica (sempre aperto per ogni esigenza del giorno), il look minimal black&white (ma con richiami ai vecchi bistrot parigini), la cucina-laboratorio a vista, la ricercatezza [...]
https://www.youtube.com/watch?v=s8YsEYbqMno
Giovedì 5 dicembre, alle ore 20.30, saliranno all'Olimpo le Cantine Ferrari e le Tenute Lunelli del centro Italia: la Cantina Castelbuono e la Cantina Podernovo insieme alle Grappe Segnana. A presentare questo mondo del vino ci sarà un testimonial d’eccezione, uno dei proprietari, un uomo pieno di passione nel suo impegno [...]
Il falco è l'affascinante simbolo di caccia dell'azienda agricola Baracchi, situata nella collina adiacente Cortona e guidata dai fratelli Riccardo e Benedetto insieme a Stefano Chioccioli, illustre enologo e agronomo.
Si candida tra i migliori ristoranti (o meglio, trattorie) cinesi in città grazie alla buona materia prima e alla tecnica culinaria appresa dallo chef in patria (ha lavorato in un locale di Pechino). Per cominciare antipasto imperiale, involtini di riso e gamberi poi spring rolls, lattuga in salsa di ostriche, raviolini [...]
La macchina della cucina, lanciata spesso a tutta velocità sulla strada del cambiamento, deve guardare avanti ma avere un occhio ben puntato sullo specchietto retrovisore per non perdere di vista i fari della tradizione e i punti fermi della cultura gastronomica. Questo in sintesi il "codice" culinario del ristorante Checchino dal [...]
Un autentico bistrot mediterraneo da scoprire seduti al grande bancone o a una delle panche che richiamano l’atmosfera del vagone ristorante di un treno di inizio Novecento, oppure trovando posto nella grande sala decorata con stucchi, mosaici e legno scuro, in perfetto stile retrò. L’atmosfera di un vecchio bistrot parigino e [...]
Dopo Firenze, Napoli e Ravenna, fa tappa a Roma la serata del Duca & Partner Tour. Un giro per l'Italia per abbinare, di volta in volta, le ricercate ricette proposte dagli chef di tutta la penisola ai migliori vini delle nostre cantine. Il 4 dicembre i vini Duca di Salaparuta e Florio e le eleganti bollicine della Maison Lanson saranno protagonisti di una cena unica, dedicata al sapore del mare e curata dallo Chef Mario Bruno.
Appuntamento da non perdere, sabato 30 Novembre, per gli appassionati di bollicine. Negli splendidi saloni del Westing Excelsior di via Vittorio Veneto, presentazione di Sparkle 2014, la guida dedicata ai migliori spumanti italiani, curata da Francesco D’Agostino della rivista Cucina&Vini. Ben 959 etichette, quest'anno sono state selezionate e recensite, in un itinerario attraverso i territori più vocati dalla Lombardia con il Franciacorta, al Veneto con le diverse espressioni del Prosecco, o al Trentino con il suo Metodo Classico.
