"Quando incontrai Marina la prima volta su un treno da Genova a Cannes, stava imprecando al telefono con i calafati che stavano lavorando male alla riparazione di uno scafo; davanti al mio perplesso stupore nell'aver incontrato una donna-marinaio, ricordo ancora l'orgoglio un po' ostentato che ebbe nel mostrarmi la sua carta [...]
Sarà per le caratteristiche morfologiche del terreno prettamente collinare, oppure perché l’agricoltura soffre di un’importante limitatezza delle risorse idriche, sarà per via della frammentazione o eccessiva estensione dei terreni o, infine, a causa di una scarsa specializzazione nella lavorazione del latte, di fatto nel Lazio si contano poche rarità casearie. Fino [...]
Appuntamento per il 16 dicembre, nella splendida cornice delle Terme di Saturnia Spa & Golf Resort, dove si ritroveranno Michelino Gioia del ristorante The Cesar de La Posta Vecchia di Palo Laziale e Antonio Guida de Il Pellicano di Porto Ercole per cucinare insieme ad altre tre stelle della gastronomia italiana per una raccolta fondi a favore della scuola elementare di Albinia che è stata gravemente danneggiata dall’alluvione abbattutosi sulla Maremma lo scorso novembre.
Dal 14 al 17 dicembre, a Brescia, presso il polo fieristico Brixia Expo, il primo salone dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine.
La decima edizione della manifestazione, dal 25 al 28 gennaio 2013, presso ForlìFiera.
Settima edizione della Mostra Mercato dell’Artigianato e dell’Eno-Gastronomia, a Roma dal 13 al 16 dicembre 2012.
Apre nel quartiere Pinciano ( via Basento 52/E), all'interno dello showroom Pentole Agnelli, un nuovo spazio dedicato a seminari, laboratori di cucina ed eventi: un vero e proprio spazio per la promozione della “cultura eno-gastronomica” nel senso più ampio del termine.
Sapori di Sicilia recita l'insegna e difatti questa è la casa golosa della Trinacria in zona piazza Fiume, dove assaporare l'autentica cucina tradizionale isolana vivacizzata qua e là da pennellate creative: variazione di alici, misto di pesci marinati, busiate con cernia e pesto alla trapanese (oppure con bottarga e mollica di [...]
Ex pugile dai modi gentili, Bartolo è un curioso naturale affezionato ai gusti e ai sapori autentici. Al punto che nel tempo è riuscito a trasformare una piccola gastronomia in un covo goloso dove riproporre i piatti della tradizione siculo-calabresi, genuini ed intensi. Qui non esiste un menù, i piatti, infatti, [...]
Ristorante di cucina sarda con bottega di prodotti tipici regionali, di recente trasferitosi al Parco Leonardo di Fiumicino, merita la segnalazione per la passione del patron nella ricerca costante del ricco filone goloso isolano, vedi mieli, confetture, conserve, sughi, biscotti, liquori e vini di provenienza garantita. Dalla carta ristorante: carpaccio di [...]
