Ingredienti: un calamaro da kg 1 e 2 da 500 gr, 2 carciofi, 2 zucchine, 100 gr di pisellini, 4 punte di asparagi, 2 uova, 20 gr di maggiorana, 20 gr di prezzemolo, 50 gr di pancarrè setacciato. Per il pesto: 50 gr di foglie di basilico, 1/2 spicchio d'aglio, 50 [...]
Merito riconosciuto di questo ristorantino del Borgo perennemente sold out (prenotare) è da sempre la freschezza del pescato, manipolato dallo chef soltanto lo stretto necessario, per preparare piatti pregni di intensi sentori marini. Opzione d'obbligo per iniziare i crudi come i carpacci e le tartare di pesce bianco, per i primi [...]
Dall’11 febbraio al 9 marzo il vino e l’olio pugliese nelle enoteche della capitale.
Dal 14 al 17 febbraio, al Caos di Terni, una festa dedicata agli “innamorati del vino”.
Marco G Locanda-bar è un accogliente locale situato nella parte più suggestiva di Trastevere, tra Ponte Sisto e il Gianicolo. La locanda dispone di una terrazza all'aperto e può ospitare fino a 60 persone all'interno, con angolo bar dove ci si può rilassare con sottofondo di musica selezionata. La cucina è [...]
Dal 16 al 18 marzo, a Roma, presso il mercato rionale coperto nello storico quartiere della Garbatella, in via Francesco Passino.
Per tutto il mese di Febbraio sarà La Trattoria de Gli Amici ad occupare lo spazio delle osterie romane all'interno di Eataly all' Ostiense. Dalla collaborazione della Laurenzi Consulting e della Comunità di S. Egidio e grazie soprattutto all’ospitalità di Oscar Farinetti, sarà possibile incontrare tutti gli "amici" di questo solidale ristorante.
“Senza andare ai monti e al mare qui da Peppe ti puoi fermare. C’è un buon vino e una frescura e non becchi mai la fregatura”. Così si legge sul muro dell’ingresso di questo ristorante famosissimo, oltre sessant’anni di attività (il mitico "Peppe" è il nonno della famiglia Di Battista, fondatore [...]
Dal 10 al 12 febbraio, al MiCo, Milano Congressi, si svolge la 9^edizione di Identità Golose: “Il valore rivoluzionario del rispetto” il tema di quest’anno.
Al quartiere Africano, in un ambiente senza troppi fronzoli ma spazioso e confortevole, si serve una florida cucina d'impronta emiliano-romagnola, ricca e sfiziosa, con qualche digressione creativa. Classico imperdibile del menù, che richiama da solo innumerevoli habitué, sono i cappellacci del Duca a base di ricotta, parmigiano e aromatizzati alla grappa, [...]
