Locale storico del ghetto ebraico, Piperno è rinomato per la sua cucina romano-giudiaca quasi un po’ demodé, ferma nel tempo, che rassicura i palati più conservatori con la classicità, peraltro piacevolissima, delle proposte legate alla tradizione gastronomica del quartiere. Sempre molto richiesti i carciofi alla giudia, i filetti di baccalà e fiori di zucca ripieni di mozzarella e alici. Tra le altre specialità, la carbonara, la pasta e ceci, la trippa e i piatti di pesce (secondo giornata) lasciano un buon ricordo alle papille. Da non perdersi le palle (di ricotta) del nonno ricoperte di cioccolato. Ritmo perfetto del servizio e discreta carta dei vini. Chiuso: lunedì e domenica sera. Carte di credito: tutte
