Due locali in uno, al Pigneto: il primo si chiama “Premiata Panineria Pigneto” ed è una boulangerie très chic dove è possibile gustare al banco – o sulle mensole seduti sugli alti sgabelli – sfiziosi panini gourmet (per carnivori, vegetariani e vegani, realizzati con ingredienti d’eccellenza, vedi ad esempio il sandwich con merluzzo del Baltico o con macinato di vitellone di Picinisco), cartocci di fish&chips, patatine (qui chiamate Premiatine) e dessert, fatti ad hoc dalla rinomata pasticceria Necci. Il secondo locale comunica con il primo attraverso una porticina con citofono: di qui si accede a “Spirito”, un secret bar-club speakeasy in cui ci si accomoda per sorseggiare un drink d’autore osservando le regole del bere responsabilmente e delle buone maniere (uso smodato dei cellulare, musica techno, atteggiamenti “urlati” ecc). In tutto 70 posti interni, composti da eleganti poltrone e divani di pelle rossa che circondano il pianoforte e il tavolo da gioco che funge da banco bar, e 60 sulla terrazza che guarda dall’alto le suggestive periferie della capitale. Entrambi i locali sono aperti tutti i giorni dalle ore 19 a tarda notte.
