179 aziende, 1092 birre, 55 premiate con le 5 stelle. La guida alle birre d’Italia di Slow Food è il primo e unico affresco del rinnovato panorama birrario italiano, protagonista negli ultimi anni di un vero e proprio rinascimento qualitativo.

Tutta la produzione italiana recensita e raccontata. Questa nuova edizione, pubblicata dopo il successo della precedente, è uno strumento indispensabile per appassionati e addetti ai lavori, ricco di più di 179 segnalazioni di birrifici, con più di 600 birre degustate e raccontate e le ”etichette” con le 5 stelle, cioè le migliori birre italiane secondo Slow Food.

Una guida nuova, anche graficamente, aggiornata e riscritta, con tutta la produzione italiana degustata e valutata e tutte le informazioni su caratteristiche, fermentazione, tipologia di ogni birra.

Guida alle birre d’Italia 2011 – 336 pagine. Prezzo: 13,50. Slow Food Editore. www.slowfood.it